Чем полезней перекусывать в школе?

К сожалению, меню школьных столовых зачастую трудно назвать сбалансированным - выбирая между здоровьем и экономией, они отдают предпочтение второму. Многим детям просто не нравится эта еда, и они предпочитают втихомолку тратить те же деньги на пакетик чипсов, шоколадные батончики и газировку. Выходит, что здоровье детей находится именно в руках родителей, - поэтому сознательным мамам-папам приходится самостоятельно контролировать питание ребёнка, дабы уберечь его от проблем в будущем.

Но и с едой, принесённой из дома, не всё так просто, как кажется на первый взгляд. Еда должна быть не только вкусной и полезной. Она ещё и должна быть удобно упакованной, и при этом такой, чтобы после не требовалось немедленно почистить зубы – ведь такой возможности в школе просто-напросто нет… Поэтому сегодня предлагаем разобраться: что стоит давать ребенку полезного, аппетитного и вкусного с собой?

Каким должен быть завтрак?

Важное правило: ребёнок обязательно должен завтракать дома, - а школе получать уже второй завтрак (ланч), чтобы он до обеда не испытывать сильного чувства голода. Поэтому не отправляйте ребёнка в школу, пока он не поест дома.

Многие дети жалуются, что рано утром совсем не хочется есть. Причин тому может быть всего две: если вы предлагаете ребёнку поесть раньше, чем через 30 минут после пробуждения (а именно столько времени нужно нашей пищеварительной системе, чтобы «включиться в работу»), или ребёнку просто не нравится меню. Аппетит сразу же проснётся, если завтрак будет ярким или содержать немного сладостей – с утра это допустимо и даже желательно, ведь это топливо для нашего мозга.

Перекус в школе лучше всего сделать после второго-третьего урока - в таком случае у школьника не будет между завтраком и обедом большого перерыва. И здесь работает то же правило: еда должна быть не только сбалансированной, но и нравиться ребёнку, иначе он может вообще пропустить второй завтрак. Вы и сами наверняка замечали, что только съеденная с аппетитом пища хорошо усваивается и приносит пользу.

Помимо пользы и вкусовых качеств нужно не забывать о том, что питание должно быть разнообразным! Одни и те же продукты (даже если это шоколад и красная икра) быстро «приедаются». Если принесённый из дома ланч надоест ребёнку, он может снова отказываться от еды, поэтому меню лучше распланировать на несколько дней вперёд (заодно это облегчит вам подготовку перекуса в утренней спешке).

Что включить в меню?

Бутерброды. Лучше всего - из ржаного, цельнозернового хлеба или хлеба с отрубями – они очень полезны и стимулируют работу кишечника. Неплохо бы смазать хлеб хорошим маслом (но не спредом, не майонезом или кетчупом). Начинка бутерброда должна содержать белок, необходимый растущему организму, – это может быть сыр (только не плавленный), отварное или запечёное мясо, рыба. Украсят бутерброд и сделают его еще более полезным овощи: тонко нарезанный огурец, листья салата, ломтики помидора, сладкого перца и зелень.

Домашний йогурт. Если вы умеете делать йогурт самостоятельно, это весьма неплохой вариант для школьного перекуса! Сам по себе он, конечно, вкусом не блещет – но с добавлением ложки домашнего варенья не уступает магазинным десертам. Йогурты из магазина, по понятным причинам, не вариант – молоко лишено витаминов, присутствуют консерванты, вкусовые добавки, а нередко ещё крахмал или мел. В общем, пользы от них ждать точно не приходится.

Цельнозерновая выпечка. Для завтрака в школе такое печенье подходит намного больше, чем торты или булочки. Ведь цельное зерно - это сложные углеводы, которые надолго утоляют чувство голода. Ребёнку в портфель можно положить и домашнюю выпечку, - но только в том случае, если она готовилась без использования маргарина.

Фрукты. Выбор фруктов зависит от вкусовых предпочтений школьника: яблоки, груши, бананы, сливы, мандарины... Они хорошо насыщают и снабжают организм необходимыми питательными элементами, и к тому же удобны в качестве быстрого перекуса на коротком перерыве. А вот сухофрукты мы крайне не рекомендуем: они очень сладкие и одновременно липкие – после такой еды не обойтись без зубной щётки!

Орехи. Горсть орешков отлично подойдёт в качестве лёгкого перекуса – это может быть фундук, арахис, миндаль, грецкий орех… Только помните, что они не должны быть жареными, пересушенными (у орехов ведь тоже есть срок годности) и без подозрений на плесень. Удобство орехов ещё и в том, что их легко упаковать в закрытую коробочку и положить в ранец.

В разумных количествах стоит иногда давать с собой и сладкое - это ещё один источник углеводов. А ведь именно они помогают усваивать школьнику знания. Можно положить несколько долек черного шоколада или классического молочного без добавок. Но тут важно соблюдать два основных правила. Во-первых, не превышать допустимую норму (не более 150-200 калорий на порцию сладкого), а во-вторых обязательно запивать сладости тёплым несладким напитком из термоса – это поможет уберечь зубы от кариеса.

Как упаковать ланч?

Школьные перекусы удобно складывать в различные пищевые контейнеры. Можно приобрести специальный контейнер для обедов, который имеет пластмассовые разделители, позволяющие пище не перемешиваться (только обращайте внимание на маркировку пластика перед покупкой – избегайте полипропилена!)

Можно давать ребенку в школу сухие завтраки, предварительно завёрнутые в пищевую пленку. Так школьнику будет удобно кусать, например, бутерброд, а руки не будут пачкаться. Чтобы пищевая плёнка легко разматывалась и не рвалась, поступайте с ней как советуют шеф-повара: просто забросьте её минут на пять в холодильник.

Если в школе отсутствует кулер, бутылочку с напитком следует давать с собой. Для этого хорошо подойдут морс, компот, негазированная вода. 0,3-0,5 - литровой бутылки будет вполне достаточно. А вот питьевой йогурт или кефир в пакете явно не вариант: если надумаете дать ребёнку в школу что-то из супермаркета, отдавайте предпочтение бутылкам и упаковкам с крышечкой.